Grupo 38
Chiminigagua
Reivindicación de la experiencia de bar y las bebidas autóctonas de Colombia
Autoctono
Chiminigagua
Resumen
Chiminigagua busca ofrecer una alternativa innovadora en la industria del entretenimiento nocturno al promover bebidas autóctonas colombianas en un bar temático. Inspirado en la riqueza cultural del país, este establecimiento destacaría tradiciones ancestrales a través de una carta de cocteles y bebidas tanto alcohólicas como no alcohólicas, promoviendo el consumo responsable y la identidad cultural. Como diferenciador, se ofrecería agua gratuita y un cóctel especial para el bienestar de los clientes.
El proyecto, sin contemplar aún su implementación física, se materializará en un render 3D que refleje el diseño conceptual del bar. A través de análisis culturales, técnicos y de negocio, Chiminigagua se perfila como un espacio de encuentro entre historia, gastronomía y entretenimiento. Su desarrollo se sustenta en estudios de patrimonio inmaterial, modelos de consumo responsable y estrategias de diferenciación en la industria, con el propósito de rescatar y revalorizar las tradiciones colombianas.
Patrimonio
Problemática
La problemática central de Chiminigagua radica en la escasa representación y valoración de las bebidas autóctonas en el entorno urbano y en la oferta actual de bares y discotecas en Bogotá. A pesar de que estas bebidas, como la chicha, el viche o el guarapo, forman parte del patrimonio cultural inmaterial de Colombia, su presencia en el sector del entretenimiento nocturno es limitada o superficial.
Objetivos
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Diseñar un bar temático centrado en bebidas autóctonas colombianas que combine identidad cultural, entretenimiento y consumo responsable, promoviendo la revalorización del patrimonio gastronómico del país.
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Destacar y rescatar la importancia de las bebidas tradicionales colombianas en el ámbito urbano, promoviendo su historia, técnicas de preparación y significado cultural.
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Desarrollar un render 3D del establecimiento que represente la propuesta de diseño del bar, incluyendo la ambientación, carta de bebidas y experiencia de usuario.
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Implementar estrategias como la entrega gratuita de agua y la inclusión de bebidas de bajo contenido alcohólico para fomentar prácticas de consumo equilibradas y seguras.
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Fomentar el uso de ingredientes y bebidas provenientes de comunidades indígenas y locales para incentivar el comercio justo y el desarrollo sostenible.
ODS
ODS #8
Trabajo decente y crecimiento económico
Chiminigagua promueve el desarrollo económico local al generar empleo y apoyar a pequeños productores de bebidas autóctonas. Aseguramos condiciones laborales justas y fomentamos el emprendimiento sostenible, impulsando un modelo de negocio que respalde la economía circular y el comercio justo.
Actores
 Clientes |  Entidades gubernamentales |  Lideres comunitarios |
|---|---|---|
 Fundaciones culturales |  Empresarios y patrocinadores |  Mixologos |
Prototipo
Prototipo 1
Proceso
Concepto Chiminigagua
Edison Riaño presenta el concepto de Chiminigagua, enfocado en ofrecer una experiencia de consumo única con bebidas autóctonas.
Identificación de necesidades, motivaciones y preocupaciones de los clientes potenciales para definir la experiencia del usuario.
Mapa de empatia
Partes interesadas
Edison Riaño presenta el concepto de Chiminigagua, enfocado en ofrecer una experiencia de consumo única con bebidas autóctonas.
Evaluación de factores políticos, económicos, sociales, tecnológicos, ecológicos y legales que impactan el negocio.
Análisis PESTEL
Arbol de problemas
Definición de los desafíos principales que enfrenta el proyecto en términos de mercado, sostenibilidad y logística.
Desarrollo de soluciones viables para abordar los problemas identificados y alinearlas con los objetivos del proyecto.
Alternativas
Objetivos
Planificación de las tareas y recursos necesarios para la ejecución del proyecto.
EDT
Diseño y TRL
Desarrollo del concepto y evaluación del nivel de madurez tecnológica de los productos y servicios de Chiminigagua.
Creación de perfiles detallados de los clientes ideales para alinear la oferta del negocio con sus necesidades y expectativas.
Buyer Persona
Estudio de mercado
Análisis de la competencia, tendencias del sector y oportunidades para posicionar el proyecto.
Definición clara de lo que diferencia a Chiminigagua en el mercado y los beneficios que ofrece a los clientes.
Propuesta
Modelo de negocio
Creación del Business Model Canvas para estructurar segmentos de clientes, canales de distribución, fuentes de ingresos y costos.
Evaluación económica, técnica y ambiental para garantizar que el proyecto sea sostenible a largo plazo.
Viabilidad
Nuestro Equipo
Chiminigagua se compone de un grupo multidisciplinario donde se compone de ingenieros y diseñadores industriales, donde cada uno se ha encargado de aportar al proyecto desde su conocimiento
CEO
Joan Herrera Feldman
Diseñador Industrial en formación. Se encarga de la conceptualización del espacio y la identidad visual del proyecto. A futuro, quiere posicionar Chiminigagua como un referente en diseño de experiencias inmersivas.
CCO / CMO
Andres Rodriguez Monroy
Diseñador Industrial en formación. Aporta estrategias de marketing y comunicación visual para conectar con el público objetivo. Su meta es consolidar una identidad de marca fuerte y atractiva para la audiencia.
CTO/CFO
Miller Arias Quintero
Ingeniero Electrónico en formación. Aporta conocimientos en tecnología, automatización y gestión financiera para optimizar los procesos del proyecto. Su interés futuro es desarrollar soluciones tecnológicas innovadoras para mejorar la experiencia de los clientes.
COO
Karen Ochoa Rodriguez
Ingeniera Química en formación. Contribuye con el desarrollo sostenible y la optimización de procesos en la producción y selección de bebidas autóctonas. Su objetivo es implementar prácticas ecoeficientes en el negocio.
Edison Riaño
Emprendedor
Creador de la idea y concepto de Chiminigagua. Su visión es ofrecer una experiencia de consumo única, rescatando bebidas autóctonas y fusionando tradición con innovación. Su interés es consolidar Chiminigagua como un referente en el mercado y expandir su impacto cultural.
Fernando Bernal
Mentor
Especialista en finanzas y marketing, con experiencia en la creación y fortalecimiento de empresas en etapas tempranas. Aporta su conocimiento en modelos de negocio y estrategias de mercado para consolidar el proyecto. Su interés es guiar a Chiminigagua en el desarrollo de una propuesta innovadora y competitiva.
